材料の知識

お料理ではあまり馴染みのない『ショートニング』ですが、パンやお菓子作りの材料としてはしばしば登場して...

レシピの『準備』欄に書いてある。 パン作りのバターは冷蔵庫から出しておいて、柔らかくなったら使う。 ...

パン作りでよくある失敗のひとつが 『材料の入れ忘れ』です。 小麦粉と水を忘れる事はほぼないと思います...

パンに塗るのもお料理にも、使うのは普通（有塩）のバター。という方も多いと思います。 パン作りを始めた...

皆さんの家では、普段からバターを使いますか？ ◎お菓子作りをするときだけ買う。◎バターは固くて塗るの...

パンにはたくさんの材料があります。 ◎甘さ控えめが良いから砂糖を減らしたい。 ◎カロリーが気になるか...

塩分を控えたいから、パンに塩入れなくても大丈夫かな？他の材料も入ってるし、塩がなくても良いか。。。 ...

パンののレシピの書いてある材料はたくさん。 強力粉・イースト・水・牛乳・バター・砂糖、、、 全部入れ...

どっしり重ーいイメージのライ麦パン。 ちょっと苦手だな。。という方も少なくないと思います。 ですが、...