工程・材料の知識

ドライフルーツたっぷりのパンを作りたい！ ドライフルーツはたくさん入れちゃおう！！ レシピを逸脱して...

バターって常温に戻して使わないとで面倒。 サラダ油は安いし、パンを作る時に水と一緒に入れても大丈夫？...

大好きなレーズンたっぷりのパン(^。^) たっぷりレーズンをいれて、、、明日の朝ごはんにしよー！ 翌...

パン作りの工程は、考えてみるととても複雑です。捏ねる、発酵、成形、焼成は行わないとふんわりしたパンに...

パン作りでたまに聞く『水和』。この言葉の意味を説明する事ができるでしょうか？ あまり聞きなれない言葉...

赤サフと金サフってなに？？ 製菓材料店やスーパーでも色々な種類のものが売っていますね。 メーカーによ...

あれ？レシピ通りの時間がたったのに膨らまない。。 パン作りの大切な工程の｢一次発酵｣。 労力をかけて...

パン作りを始めると、色々なレシピに出会います。工程や材料をいれる順番もそれぞれです。 バターや他の油...