【パン教室講師のアレンジ術】しっとり＆やわらか！コーヒーレーズン食パンの冷蔵発酵レシピを大公開 翌日もびっくりするくらいやわらかい。ふわっふわ。もちもちしっとり。 私が冷蔵発酵でレシピを作る意味。...
【レシピあり】余った生クリームを消費したいあなたへ！パウンド型でつくるふわもち生クリーム食パン 生クリームをいれただけでこんなに変わるなんて。 正直驚きました。今回ご紹介するレシピはとてもシンプル...
【成形のコツ！】塩パンに巻くバターは冷凍すると作業性UP！冷凍or常温バターで味や作業性に差があるか比較/検証しました 今や多くのパン屋さんで売っている『塩パン』大ブームになって以来、もう定番のパンの仲間入りになりました...
